Тыквенный суп с лисичками

Фото с сайта domcook.ru

Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, пришедшее к нам из Германии. Порадуйте близких, подав его на обед!

Для его приготовления Вам понадобится:

• 450г почищенных лисичек;
• 1 луковица;
• 2 столовых ложки сливочного масла;
• 150г тыквы;
• 1/8 чайной ложки сушеного имбиря;
• 1/8 чайной ложки сушенного кумина;
• ¼ чайной ложки черного перца;
• щепотка корицы;
• щепотка душистого перца;
• 2/4 чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки кайенского перца;
• 1 литр воды;
• 2 чайных ложки джина;
• 120 миллилитров сливок;
• 60 миллилитров сухого белого вина.

Растопите сливочное масло на среднем огне на большой сковородке. Добавьте почищенный и порезанный лук. Поджарьте до легкого золотистого цвета. Добавьте немного грибов и чеснок. Жарьте несколько минут, после чего отложите в сторону.

Порежьте кубиками тыкву. Добавьте к ней лисички, перец, соль и остальные специи. Тушите до смягчения тыквы. Теперь добавьте воду, джин и белое вино. Варите еще 5-10 минут на медленном огне. Последний штрих – перемешайте суп миксером и добавьте сливки.

Schmeck gut!