Немецкое, очень вкусное, пряное фигурное печенье.

Для его приготовления понадобится:

• 500 г просеянной муки;
• 6 г (2 чайных ложки) пищевого разрыхрытеля;
• 250 г сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 капли кондитерского масла «горький миндаль»;
• 2 щепотки молотого кардамона;
• 2 щепотки молотой гвоздики;
• 1 чайную ложку молотой корицы;
• 2 яйца;
• 200 г холодного масла или маргарина;
• 100 г очищенного, молотого миндаля или ядер лесных орехов.

Смешайте с яйцами все сухие ингредиенты кроме орехов. Нарежьте на кусочки масло и насыпьте сверху, разложите его равномерно на тесте, присыпьте мукой и быстро замесите гладкое тесто. Если тесто будет липнуть, поставьте его на некоторое время в холодное место.

Раскатайте тонким слоем тесто и вырежьте любые фигурки, желательно животных и положите на противень смазанный жиром и поставьте в предварительно разогретую духовку. Можно использовать формочки.

Выпекать при 175-200 градусов С примерно 10 минут.

Schmeck gut!