Представляю вашему вниманию традиционный берлинский яблочный пирог!

Для приготовления Вам понадобится:

Для теста:

• 100г сливочного маргарина;
• 3-4 столовые ложки сахара;
• 1-2 яйца;
• столовая ложка рома;
• питьевая сода;
• сливочное масло;
• сахарная пудра.

Для начинки:

• 1кг яблок;
• 2 столовые ложки крахмала;
• корица по вкусу;
• изюм.

Натрите на терке яблоки, смешайте их с крахмалом, корицей и изюмом. Замешайте тесто из маргарина, сахара, яиц, соли, соды и рома. Разделите его на два неравных куска. Больший раскатайте в лепешку и выстелите его на противень, предварительно смазанный сливочным маслом. Тесто должно покрыть не только дно, но и бортики противня. Тесто устелите ровным слоем начинки из яблок. Оставшееся тесто также раскатайте в лепешку и вырежьте из нее кружочки, которые необходимо уложить поверх яблок. Выпекайте в умеренно горячей духовке.

Готовый пирог необходимо залить растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

Schmeck gut!