Айнтопф – это своеобразное блюдо немецкой кухни, которое заменяет собой обед из двух блюд. Это густой суп с мясом, копченостями, сосисками и другими мясными субпродуктами. Переводится как «все в одном горшке».

Для приготовления возьмите:

• 500 г баранины;
• 2 л воды;
• 500 г картофеля;
• 375 г помидоров;
• 1 чашка вареного молодого горошка;
• 1 чашка вареной молодой фасоли;
• 2 чайные ложки крахмала;
• ¼ л сметаны, травы;
• подсолнечное масло;
• соль, перец.

Нарежьте мясо ломтиками и потушите в горячем масле, залейте кипятком и добавьте пряности, после чего варите мясо до готовности. Нарежьте помидоры и картофель, добавьте их к мясу и варите еще 10 минут. После этого добавьте фасоль и отваренный горошек. Еще раз доведите суп до кипения и влейте, постоянно помешивая, сметану, сбитую с крахмалом. Еще раз приправьте суп пряностями. Посыпьте мелко нарезанной травой.

Schmeck gut!