Айнтопф – это своеобразное блюдо немецкой кухни, которое заменяет собой обед из двух блюд. Это густой суп с мясом, копченостями, сосисками и другими мясными субпродуктами. Переводится как «все в одном горшке».

Для приготовления Вам понадобится:

• 500г свинины;
• 50г маргарина;
• 300г моркови;
• 200г сельдерея;
• 2 стебля лука-порея;
• 350г зеленой фасоли;
• 500г картофеля;
• 350 мл бульона или воды;
•  мелко нарезанная зелень петрушки;
• соль.

Разогрейте маргарин и положите в него нарезанное кубиками мясо и тут же закройте его слоями из порезанных овощей и картофелем. Каждый слой необходимо присолить, если хотите, то можно добавить тмин.

Залейте кипящим бульоном и варите 50минут на меленьком огне, плотно закрыв крышкой. Если выкипит слишком много жидкости, долейте ее. Засыпьте зеленой петрушкой и можете подавать к столу!

Schmeck gut!