• 2 куска ягненка (600 г)
• 6 зубчика чеснока
• 3 луковицы
• 4 помидора
• 1/2 пучка петрушки
• 1/2 пучка орегано
• 4 веточки тимьяна
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 200 мл красного вина
• 2 столовые ложки горчицы

Вымойте ягненка и высушите. Очистите чеснок и лук. Затем вымойте, высушите и разрежьте на кусочки. Помидоры и зелень вымойте и нарежьте. Все ингредиенты измельчите для маринада в блендере.

Мясо положите  в большую емкость, залейте маринадом и хорошо натрите им мясо. Маринуйте его в холодильнике не менее 4 часов.
Затем достаньте мясо из маринада, высушите и варите около 20 минут на среднем огне. В конце приготовления, заверните мясо в алюминиевую фольгу и обжарьте на гриле в  течение еще 5 минут.
Вытащите мясо из фольги и разрежьте между ребрами на отбивные. Подавать сразу же с овощами.

Schmeck gut!