Если вы думаете, что блюдо из форели приготовить тяжело, то вы ошибаетесь. Этот рецепт очень прост и благодаря нему вы раскроете истинный вкус рыбы. Для того, чтобы блюдо получилось как можно вкуснее, возьмите свежую форель. Но, если таковой рыбы нет, можете готовить из замороженной.

Для приготовления возьмите 4 форели, соль, перец и винный уксус.

Для варки рыбы:

• 1 л воды;
• ½ стакана винного уксуса;
• ½ стакана белого вина;
• сельдерей, морковь, лук-порей;
• лавровый лист;
• тимьян, укроп и другие пряные травы по желанию;
• несколько зернышек белого перца.

Для гарнира:

• отварной картофель;
• лимон;
• сливочное масло;
• мелко нарезанная петрушка.

Выпотрошите и промойте форель, но не вытирайте ее. Натрите изнутри солью и полейте горячим уксусом. Форель станет голубоватого цвета.

Вскипятите воду с набором овощей и пряностей, положите в нее форель и оставьте вариться на грани закипания на 10-15 минут. Форель готова!

Подавайте ее с картофелем, лимоном, мелко нарезанной петрушкой и растопленным сливочным маслом.

Schmeck gut!