Очень вкусный немецкий рецепт карпа с лимоном и картофелем.

Вам понадобится (на 1-2 порции):

• 1 карп;
• 3 лимона;
• 30г жареного бекона;
• 1 столовая ложка соленого масла;
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
• свежая петрушка;
• 1 маленькая луковица;
• ¼ стакана сухого белого вина;
• 300г картофеля;
• соль, перец.

С помощью ножа очистите чешую со свежего карпа, сделайте надрез на его спине. Срежьте с позвонка и ребер карпа мясо. Тонко разрежьте филе и удалите вены.

Сделайте фарш с помощью блендера из бекона, филе рыбы (немножко), соленого масла, сушеного тимьяна, свежей нарезанной петрушки, мелко нарезанной луковицы, вина, соли и перца.

Филе карпа выложите на фарш, а сверху положите тонкие кружочки лимона.

Выпекать рыбу следует в разогретой до 175градусов духовке, в течение 35 минут.

Отварите картофель. Подавайте сразу же после приготовления.

Schmeck gut!