• 8 стейков из рыбы (100 г)
• 3 зубчика чеснока
• 6 столовых ложек оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка оливковой пасты
• соль
• перец
• 4 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• масло для гриля

Вымойте и высушите стейки меч-рыбы.
Очистите чеснок и мелко нарежьте. Добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок, оливковую пасту, соль и перец. Натрите стейки и поставьте их холодильник на 2 часа.
Разогрейте гриль. Смажьте оливковым маслом решетку. Обжарьте рыбные стейки на  гриле в течение 5 минут с каждой стороны. Мясо рыбы должно быть сочными после гриля.
Перед подачей стейки меч-рыбу посыпьте петрушкой. Подавайте с французским хлебом или багетом.

Schmeck gut!