Пикантным этот салат делают листья одуванчики!Вкусно!

Для приготовления Вам понадобится:

•  100г листьев одуванчиков;
•  100г шпика (шпига, шпека);
•  3 яйца;
•  2 чайные ложки горчицы;
•  3 чайные ложки винного уксуса; 1 головка репчатого лука;
•  1 зубчик чеснока;
•  сахар (по вкусу);
•  соль (по вкусу)
•  черный молотый перец (по вкусу).

Нашинкуйте зелень одуванчика полосками длиной 4см, уложите в салатницу. Сварите яйца вкрутую, а лук мелко порубите. Смешайте горчицу, желток одного яйца, уксус, лук, пропущенный через пресс чеснок, приправьте солью, перцем и сахаром. Готовым соусом полейте нашинкованную зелень. Шпик нарежьте маленькими кубиками, поджарьте до образования хрустящей корочки и горячим выложите в салат. Сверху салат украсьте половинками яиц.

Schmeck gut!