Айнтопф из кислой (маринованой) капусты.

• 400 г кислой капусты;
• 200 г свинины;
• 100 г шпика;
• 1 маленькая польская колбаска;
• 1 1/4 л воды;
• 4-6 картофелин;
• 1 морковка;
• 1 корень петрушки;
• 1 маленький корень сельдерея;
• 1 столовая ложка маргарина;
• 1 столовая ложка муки.

В кипящей воде варите кислую капусту, свинину, шпик и польскую колбаску, в течение 20 минут. Мелко порежьте овощи и добавьте их вместе с картофелем. Варите еще 20 минут, а при необходимости долейте воды. Поджарьте на маргарине муку и заправьте ей суп. Мясо, шпик и сосиску нарежьте и добавьте в суп.

Schmeck gut!