Простое, но очень вкусное блюдо.

• 25г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 50г черствой булки;
• 200г бульона;
• соль.

Разотрите сливочное масло до густоты сметаны. Добавьте сырое яйцо, соль и вымешайте. Добавьте протертые белые сухари и 5-10г воды. Вымешайте тесто и дайте постоять для набухания 30-40 минут. Сделайте клецки величиной с крупную вишню. Отварите их в подсоленной воде.

Перед подачей залейте клецки горячим бульоном.

Примечание: можете добавить в клецки мускусный орех или острый сыр.

Schmeck gut!