• 1 чайная ложка сливочного масла
• 1 литр овощного бульона
• 2 кусочками чеснока
• 850 г тыквы
• 1 апельсин, сок и кожура.
• 1 щепотка перца
• 200 мл сливок
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки тимьяна
• 2 луковицы

Приготовление:

Очистите тыкву, нарежьте ее  кубиками и запеките в духовке при 180°C в течении 8 минут.
Обжарьте лук и чеснок с 1 чайной ложкой сливочного масла.
Залейте все ингредиенты в кастрюлю с бульоном, добавьте тертую цедру и сок апельсина, хорошо перемешайте.

В конце влейте сливки, посыпьте тимьяном и приправьте солью и перцем.

Schmeck gut!