• 1 кусочек яблока
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка уксуса (яблочного уксуса)
• 1 1/2 литра овощного бульона
• 1 грецкий орех
• 300 г картофеля
• 800 грамм тыквы
• 1 щепотка перца
• 1 щепотка соли

Приготовление:
Яблоко и картофель очистите и нарежьте кубиками. Очищенный имбирь, мелко нарежьте. Очистите тыкву и нарежьте мякоть на небольшие кубики.
Обжарьте тыкву и имбирь в кастрюле с растопленным сливочным маслом. Добавьте яблоко, картофель и еще немного потушите. Влейте овощной бульон и варить около 15 минут до мягкости.
Сделайте суп-пюре блендером и заправьте яблочным уксусом, солью и перцем.

Schmeck gut!