Весьма жаркое блюдо, понравится любителям острых ощущений.

Вам понадобится (для 4х порций):

• 4 куриных бедра;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• черный перец;
• 60г бекона;
• 1 луковица;
• 10 тайских чили;
• 1 столовая ложка сушеного чили;
• 5 помидоров;
• 240 миллилитров сухого белого вина;
• 60 миллилитров текилы;
• сок 1го лайма;
• 100г томатной пасты;
• сыр фета;
• зеленый лук.

Нарежьте бекон, лук и сыр фета. Чеснок необходимо крупно нарезать, а зеленый лук мелко.

Посыпьте перцем куриные окорочка. Обжарьте их с каждой стороны в растительном масле на сильном огне.

На сильном огне в кастрюле обжарьте сало до золотистого цвета, добавьте нарезанный лук. Когда он обретет слегка золотистый цвет, уменьшите огонь. Добавьте чеснок, через 1-2 минуты перец, а еще через 1-2 минуты добавьте помидоры и соль. Спустя пять минут залейте вино и текилу. Кипятите на медленном огне примерно 15 минут, после чего все хорошенько перемешайте в пюре. Добавьте сок лайма и томатную пасту. Соль на вкус.

Курицу положите в форму для выпекания, покройте их кусочками сыра фета и слегка запеките до расплавления сыра.

Покрошите зеленым луком и подавайте на стол!

Schmeck gut!