• 4 артишока
• соль
• лимон
• перец
• 6 столовых ложек оливкового масла
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 столовая ложка чеснока
• 1 луковица
• 1 столовая ложка растительного масла
• 200г кетчупа
• 2 столовые ложки Hot Chili пасты
• белый перец
• 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
• 1 столовая ложка петрушки
• 1 чайная ложка сахара

Разрежьте артишоки, помойте и  почистите. Затем поместите их соленую воду заправленную лимонном и перцем. Варите артишоки около десяти минут.
Смешайте оливковое маслао с итальянскими приправами, чесноком и солью. Посыпьте разрезанные на пополам артишоки этой смесью и обжарьте на гриле, с каждой стороны по 10-12 минут.
Для соуса очистите лук и  очень мелко нарубите его кубиками. Смешайте его с маслом, кетчупом, чили пастой, перцем, зеленым луком, петрушкой и сахаром.

Подавайте жареные артишоки с соусом.

Schmeck gut!