• 4 шт яица
• 130 граммов тертого сыра Эмменталь
• 1 щепотка мускатного ореха
• 500 грамм шпината
• 2 шт лука

Приготовление:
Нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле. Разморозьте шпинат и добавьте к луку. Смешать все с  сыром. Приправить солью и перцем.
Смажьте форму для выпечки и выложите шпинат в нее. Посыпьте мускатным орехом.
Взбейте яичные белки и не равномерно распределите по шпинату.  Сделайте маленькие углубления чайной ложкой и выложите туда яичные желтки. Выпекайте несколько минут в духовке.

Schmeck gut!