• 1 кг зеленой спаржи
• 1 лук-шалот
• 5 столовых ложек сливочного масла
• соль
• 1 чайная ложка сахара
• 50 г пармезана
• 3 куска хлеба

Очистите спаржу и обрежьте концы. Очистить и мелко нарежьте лук-шалот. Кастрюлю смажьте 2 столовыми ложками сливочного масла и влейте 6 ст.л. воды  с щепоткой соли и сахара. Затем поместите спаржу туда.
Поставьте ее на огонь, уменьшите температуру и варите спаржу в течение 8 минут. Затем слейте воду и положите спаржу в смазанную форму для выпечки. Разогрейте духовку.
Мелко натрите пармезан. Хлеб измельчите в блендере и смешайте с сыром пармезан. Посыпьте пармезаном и сухарями  спаржу, сбрызните растопленным сливочным маслом и запекайте в течение 3 минут.

Schmeck gut!