• 200 г слоеного теста
• 800г тыквы
• 1 красный перец чили
• 150 г сметаны
• 100 мл сливок
• 3 яйца
• соль
• кайенский перец
• 200 г козьего сыра
• Жир и панировочные сухари для формы

Разморозьте слоеное тесто. Вымойте тыкву, очистите и нарежьте ее на кусочки  толщиной 0,5 см. Разогрейте духовку до 200 ° C .
Перец чили помойте, удалите семена и мелко нарежьте. Смешайте сметану, сливки и яйца в миске, приправьте солью, перцем и кайенским перцем. Козий сыр нарежьте мелкими кубиками и смешайте с яйцами и сливками.
Форму для пирога (Ø 26 см) смажьте маслом и посыпьте сухарями. Раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности и поместите в форму. Сделайте несколько уколов вилкой и выпекайте около 3 минут в духовке.
Затем разложите  тыкву и залейте яйцом-сливочным сыром. Поставьте пирог в духовку и выпекайте около 35 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневого цвета. Подавайте с зеленым салатом.

Schmeck gut!