Пирожное кнехт рупрехт с шоколадной глазурью!

Для приготовления Вам понадобится:

(на 2 порции)

• 375г сахара;
•  3 яйца;
• 375г муки;
•  175г миндаля;
•  80г цукатов;
• лимонная цедра (по вкусу);
• пряности (по вкусу);
•  5г аммония;
• шоколадная глазурь 9по вкусу);
•  соль (по вкусу)

Разотрите до образования устойчивой пены яйца и сахарный песок. Постепенно добавляйте остальные продукты. Тесто необходимо поставить на расстойку не меньше, чем на ночь.

После этого еще раз замесите тесто и раскатайте его в пласт толщиной приблизительно 1 см.

Поделите пласт на прямоугольники размером 4х8 см. Смажьте жиром и присыпьте мукой противень, выложите на него прямоугольники и выпекайте на среднем огне в предварительно разогретой духовке.

Сразу же после окончания выпечки смажьте их шоколадной глазурью.

Schmeck gut!